Governo all’uso Toscano

Vino Chianti D.O.C.G.

Vino rosso prodotto con uve Sangiovese, selezionate e raccolte in cassette nel momento favorevole della vendemmia. Le uve vengono vinificate in botti di legno secondo l’antica tradizione del “Governo all’uso toscano” con l’aggiunta di uve Merlot passite al vino appena svinato.

L’affinamento avviene nelle stesse botti e prosegue, dopo l’imbottigliamento effettuato direttamente da botte, per almeno sei mesi in vetro.

Si ottiene così un vino rosso rubino vivace, profumato e rotondo, dal sapore fresco e armonico con un retrogusto vinoso che ricorda I sapori di vendemmia.

Scheda Tecnica