La Riserva
Vino Chianti DOCG
Colle Adimari Chianti Riserva è una selezione delle migliori uve sangiovese raccolte nella nostra vigna più a oriente.
E’ un vino che nasce dall’amore per il nostro territorio ed esprime il carattere autentico del sangiovese.
Affinato per 20 mesi in grandi botti di rovere mostra suadenti cenni di frutta rossa matura che donano ottima bevibilità e gradevole freschezza.
Il profilo aromatico è persistente con una piacevole nota finale balsamica.
Scheda Tecnica
- Nome Vino: La Riserva
- Denominazione: Chianti D.O.C.G. Riserva
- Volume della Bottiglia: 750ml
- Uve: Sangiovese 100%
- Origine: Suolo misto Argilloso
- Sistema d’Allevamento: Cordone Speronato
- Densità d’Impianto: 4000 piante/ha
- Età media delle Viti: 10 Anni
- Periodo di Vendemmia: Fine Settembre
- Vinificazione: Raccolta a mano delle uve.
Vinificazione in acciaio con rimontaggi all’aria e lunga maturazione sulle bucce senza temperatura controllata
Affinamento di 20 mesi in botti di rovere. - Affinamento in Bottiglia: 6 mesi
- Alcol: 13,5 %Vol
