Liber

Vino I.G.T. Toscana Sangiovese senza solfiti aggiunti

Liber nasce dalla selezione delle migliori uve sangiovesi provenienti dalla nostra vigna più esposta al sole.

La vendemmia è manuale e viene eseguita nel momento di massima maturazione delle uve. A seguire, un’attenta cura di tutte le fasi della trasformazione in vino evitando l’aggiunta di solfiti.

Dopo la vinificazione, una parte del vino riposa circa tre mesi in tonneaux di secondo passaggio per favorire la micro-ossigenazione.

Il risultato è un vino di territorio dal carattere deciso che sprigiona al naso tutto il frutto del sangiovese e sorprende in bocca per grande piacevolezza, esplosione di frutto e freschezza.

Scheda Tecnica

Nome Vino: Liber

Denominazione: Sangiovese Indicazione Geografica Tipica Toscana

Volume della Bottiglia: 750ml

Uve: Sangiovese 100%

Origine: Suolo misto Argilloso

Sistema d’Allevamento: Cordone Speronato

Densità d’Impianto: 4000 piante/ha

Età media delle Viti: 10 Anni

Periodo di Vendemmia: Metà Settembre

Vinificazione: Raccolta a mano delle uve.
Vinificazione in acciaio con rimontaggi all’aria e maturazione sulle bucce per 10 giorni a 22 gradi di temperatura.
Il 30% del vino viene affinato in tonneaux per 3 mesi.

Affinamento in Bottiglia: 2 mesi

Alcol: 13 %Vol

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